陳嵩嵐品咖啡 書寫人情味
中國時報【郭佳容╱專訪】
泛黃的壁紙，顧客各自啜飲咖啡，若有所思，台灣老咖啡店總是充滿各種回憶。從事唱片設計20餘年，中年的一場大病，讓陳嵩嵐轉而投入文字創作，他將觸角延伸至台灣上個世紀開設的16間老咖啡店，寫下台灣第一代咖啡烘焙師傅的奮鬥歷程與溫暖人情。
主顧從陌生變好友
「我不是要寫咖啡店指南，我想寫的是老店的人情味。」訪問約在中山北路巷弄的王義咖啡，一踏進店內，老闆娘精神奕奕地問：「是Hally（陳嵩嵐的暱稱）的朋友嗎？」可見陳嵩嵐與老闆夫婦的交情。投身咖啡業30餘年的老闆鄭德雄十分低調，陳嵩嵐曾透過鄭的姊姊請託，他仍不願受訪，後來卻成為好朋友，鄭德雄說，「見面三分情嘛！」
陳嵩嵐透露，為了順利訪問，有半年的時間，幾乎每周都到店內吃牛肉麵、喝咖啡，建立交情後，鄭德雄才同意受訪，還讓陳嵩嵐參觀他烘豆的祕密基地，陳嵩嵐表示，「對老闆來說，我是帶著企圖的陌生人，建立關係很困難，既然這是我的弱點，就要直接面對它，並且靠時間累積克服。」
大病痊癒轉念重生
現年45歲的陳嵩嵐，高中美工科畢業後，1996年與朋友開設唱片設計工作室至今，在唱片景氣大好的時候，年收入破百萬，「當時我才工作5年就可以買一棟房子」，2004年，他因長期熬夜，身體不堪負荷，一個月內暴瘦10公斤，痊癒以後他想，「我還可以做些什麼？」於是開始寫作之路。
陳嵩嵐原本對日本的老咖啡店情有獨鍾，卻發現台灣的老咖啡店凋零更快，冰果室研究則是意外岔出的風景，「有段時間，咖啡店為了與特種營業的咖啡廳區隔，營業需登記為冰果室；不管是冰果室還咖啡店，吸引我的都是裡面的人情。」
後來，陳嵩嵐設立自己的部落格，陸續在不同雜誌開設專欄，2013年踏查台灣22間冰果室，出版《遙遠的冰果室》一書。後來再寫台灣老咖啡店，完成《人情咖啡店》一書。他說，「我不是刻意寫吃的啦，我是隨著不同新竹市借主題挖掘，卻意外看到本來沒看到的東西。」
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/陳嵩嵐品咖啡-書寫人情味重劃區房價怎麼貸款比較會過件汽車貸款信貸代償-215006376.html
- 桃園銀行貸款 信用卡借款 車貸雲林斗六車貸汽車貸款台南新化汽車貸款
- 信貸房貸銀行利率年息貸款全省皆可處理 信貸借款廣告怎麼貸款比較會過件 貸款計算
- 新北市信貸 汽車貸款 新竹尖石房貸
- 台中借錢信貸年息 目前哪家房貸轉貸最好信貸年息 各家銀行信貸比較信貸年息
- 信貸新北板橋信貸 汽車貸款彰化伸港汽車貸款 個人信貸利率試算表信貸年息
留言列表
